Гейзерна кавоварка 6 персон Угорщина, 887798804

Гейзерна кавоварка - тип кавоварки, в якій гаряча вода, що витісняється тиском пари, піднімається з нижнього резервуара у верхній через відділення з меленою кавою. Кожна гейзерна кавоварка розрахована на приготування певної кількості чашок кави. При об'ємі чашки близько 40 мл може бути від 1 до 18. У нижній резервуар наливають воду, рівень якої не повинен бути вищим за запобіжний клапан. Воронку-фільтр до країв наповнюють меленою кавою і вставляють у шийку нижнього резервуара. Верхній резервуар прикручують до нижнього та кавоварку встановлюють на плиту. При нагріванні води в нижньому герметичному резервуарі утвориться пара, яка чинить надлишковий тиск (вище атмосферного) на воду. У лійці-фільтрі тиск нормальний (атмосферний), тому вода піднімається вгору у відділення з меленою кавою. Просочуючись через кавові частинки, вона екстрагує їх розчинні речовини. Вода рівномірно проходить через товщу (циліндр) кавового порошку майже так, як це відбувається в портафільтрі кавоварки еспресо. Готова кава виштовхується далі нагору і потрапляє у верхній резервуар. Напій повинен надходити до нього повільно, стікаючи по зовнішній стінці носика вирви. Кавоварку знімають з плити до того моменту, коли рідина світлого кольору почне виходити з носика струменем, що б'є з великою кількістю бульбашок пари.